Składniki

4 żółtka

2 szklanki mąki pszennej

2 łyżki spirytusu

1 płaska łyżka cukru pudru

1/2 łyżeczki soli

5 dużych łyżek śmietany 18% lub 12 %

Olej rzepakowy do smażenia

Cukier puder do posypania

Przygotowanie

Mąkę wsypujemy na stolnicę, dodajemy jajka, sól, śmietanę i cukier. Zagniatamy ciasto i ugniatamy ok 10 minut, podsypując delikatnie mąką, aby nie przywierało do stolnicy. Jedni mówią, że trzeba ciasto *bić* wałkiem, ale ja postanowiłam tego nie robić i ugniatałam je jak na pierogi, wtłaczając powietrze. Efekt jaki uzyskałam jest moim zdaniem zadowalający.

Ciasto delikatnie i cienko rozwałkujemy. Wykrawamy paski o szerokości  2 cm, a długość ok 4 cm. Na środku każdego paska robimy nacięcie i przeciągamy jeden koniec przez środek.

Smacznego!