Dziś dodaję przepis na pyszną suróweczkę z mandarynką w zalewie z jabłkami. W sam raz taka surówka pasuje do niedzielnego obiadu. Jest wiele wersji surówek z marchewki na ostro z chrzanem, z brzoskwinią, ananasem,śmietaną itp. Ja najbardziej lubię tą z brzoskwinią i Śmietanką:) A wy jakie lubicie?

Składniki:

• 5 marchewek obranych
• 2 jabłka
• puszka mandarynek w zalewie, ale mogą być i świeże
• łyżeczka soku z cytryny
• łyżka oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego
• 2 łyżeczki płaskie cukru

Przygotowanie:

Marchewkę ścieramy na średnich oczkach na tarce jarzynowej. Dodajemy starte jabłka na tarce o grubszych oczkach. Następnie dajemy sok z cytryny, mandarynki pokrojone na pół, oliwę, cukier i wszystko dokładnie razem mieszamy, najlepiej rękoma, aby marchew puściła sok i wtedy nie będzie sucha lecz soczysta.