Lubicie kopytka? Po co ja pytam, jestem pewna, że tak. U nas w domu wszyscy je uwielbiają począwszy od kopytek z sosem, aż po same podsmażane na masełku. Osobiście wolę tą drugą wersję, ale moje dzieciaki wolą okraszone sosem. Dzisiaj przygotowałam wersję z sosem pieczarkowym. Poniżej moja Majeczka, która dzielnie mi towarzyszyła w robieniu kopytek :)

Składniki

Kopytka

1 jajko

1 płaska łyżeczka soli

1 kg ugotowanych ziemniaków

4 duże łyżki mąki ziemniaczanej

4 duże łyżki mąki pszennej

Przygotowanie

Ugotowane ziemniaki mielimy w maszynce do mielenia. Dodajemy do nich jajko, sól, mąki i całość dokładnie ugniatamy w jednolite ciasto. Formujemy podłużne wałki i kroimy w małe ukośne kawałeczki. Takie małe kluseczki gotujemy w osolonej wodzie kilka minut.

Sos

1 cebula

500 g pieczarek

Sól, pieprz do smaku

4 łyżki śmietany 18 %

Przygotowanie

Pieczarki opłukaj i przekrój na pół (te większe na 4 części). Następnie podsmaż razem z cebulą pokrojoną w kostkę. Na koniec dopraw solą, pieprzem. Dodaj 4 duże łyżki śmietany i chwilkę podduś. Kopytka podawaj polane sosem pieczarkowym.

Smacznego!