Składniki

5 jajek

0,5 szklanki cukru

05, szklanki mąki pszennej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 jabłka lub 1 duże

Pół cytryny

3 łyżki czubate dżemu morelowego

Przygotowanie

Jabłka obrać, przekroić na pól i usunąć gniazda nasienne. Wierzch jabłka ponacinać nożem i skropić sokiem z cytryny. Białka ubić na sztywną pianę, dodając partiami cukier, a następnie żółtka i delikatnie wymieszać. Obie mąki połączyć z proszkiem do pieczenia i dodać do masy jajecznej i również bardzo delikatnie wymieszać. Ciasto  przelewamy do wyłożonej tortownicy papierem do pieczenia. Na wierzchu ułożyć jabłka. Piec w nagrzanym piekarniku do 200 St C, ok 30 minut. Rozgrzać drzem morelowy w rondelku i posmarować nim ciasto. Ewentualnie można posypać cukrem pudrem.

Smacznego!