Dzisiaj przepis na szybkie ciastka owsiane z żurawiną i migdałami. Ciastka mnie zaskoczyły w jakim szybkim tempie się je przygotowuje, 30 minut i gotowe. W sam raz dla niespodziewanych gości. Powiem szczerze, że zjadłam ze 3 sztuki i się nimi nasyciłam. Przepis pochodzi z bloga Mała Cukierenka, ale ja oczywiście go zmodyfikowałam inaczej nie byłabym sobą:)

Zawsze coś w przepisach modyfikuję i nigdy nie mogę czegoś zrobić według przepisu. 
Taka moja zmora:)

Składniki:

• 1,5 szklanki płatków owsianych
• żurawina
• 2 łyżki mąki pszennej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 3/4 kostki masła 
• 3/4 szklanki brązowego cukru 
• jajko
• płatki migdałowe
• 1 łyżeczka cukru waniliowego

Przygotowanie:

Żurawinę i migdały drobno kroimy. Wsypujemy je do miski, dodajemy do niej płatki, mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Mieszamy wszystko razem. W drugiej misce ucieramy miękkie masło z brązowym cukrem na gładką masę. Pod koniec ucierania dodajemy jajko i dalej miksujemy. Na sam koniec dodajemy stopniowo suche składniki i miksujemy. Wykładamy blaszkę papierem do pieczenia, robimy z ciasta kuleczki i lekko je spłaszczamy. Takie ciastka pieczemy ok 15/20 minut w 180 st C. Ciasteczka po wyjęciu z piekarnika są dość miękkie ale gdy wystygną stwardnieją.

Ten przepis bierze udział w akcji http://wkuchni.usagi.pl/akcje/10/wielkie_swieto_zurawiny_2012.html