Nie wszyscy lubią gęste, zawiesiste i kremowe zupy. Wiem o tym doskonale ponieważ pracując jakiś czas temu w szkolnej stołówce dużo dzieciaków, ale i nie tylko marudziło, że oj nie zupa krem bleee...

Moi drodzy takie zupy kremowe są bardzo zdrowe, sycące i pożywne dlatego uważam, że warto od czasu do czasu zjeść taką pyszną i treściwą zupkę.Nie wspomnę, że malutkich dzieci tak zmiksowana zupka jest idealna. Do mojego kremu użyłam warzyw białych i zielonych czyli pora, aby był piękny kolor. Na prawdę zachęcam wszystkich do wypróbowania mojego przepisu na zupę krem z pora i białych warzyw. 

Składniki

10 ziemniaków

0,5 selera

1 pietruszka (korzeń)

1 średnia marchewka

2 średnie cebule

2 duże pory (białe części)

3 serki topione gouda

1/3 masła

Sól, pieprz biały do smaku

Przygotowanie

Obieramy ziemniaki, myjemy i kroimy w kostkę 1cm. Wrzucamy do garnka.

Obieramy marchew, myjemy, kroimy w plastry ok 1cm. Wrzucamy do garnka.

Obieramy selera i pietruszkę, myjemy, kroimy w kostkę ok 1 cm. Wrzucamy do garnka.

Cebulę obieramy, myjemy, kroimy w 1cm kostkę. Wrzucamy do garnka.

Odcinamy białe części z pora, przekrawamy na pół, myjemy i kroimy w paski ok 1 cm. Wrzucamy do garnka. Następnie wrzucamy do warzyw 1/3 kostki masła i podsmażamy ok 10 minut na niedużym ogniu. Kiedy mamy już podsmażone warzywa zalewamy całość wodą i gotujemy pod przykryciem ok 40 minut. Na 10 minut przed wyłączeniem  dodajemy serki, aby się roztopiły. Mięciutkie warzywa zostawiamy, aby wystygły. Następnie całość blendujemy. Tak przygotowany krem doprawiamy solą i białym pieprzem. Podajemy z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Nie trzeba jej w żaden sposób zagęszczać ponieważ ziemniaki są naturalnym zagęstnikiem.

Smacznego!