Uszka z mięsem, kapustą i grzybami
Farsz z kapustą i grzybami
Dwie garści kapusty kiszonej
Duża garść suszonych grzybów
Duża cebula
2 liście laurowe
3 kulki ziela angielskiego
Łyżka oleju do smażenia
Przygotowanie
Kapustę kroimy bardzo drobniutko, przekładamy do garnka, dodajemy listki i ziele. Zalewamy wodą i gotujemy, aż kapusta będzie miękka, ok 1 godzinki. W międzyczasie zalewamy grzyby wodą i gotujemy również do miękkości, ok 30 minut. Pamiętajmy aby grzybki wcześniej zalać wodą i pomoczyć, ok 2 godzin. Gdy już mamy kapustę ugotowaną i wystudzoną, przekładamy odciśniętą z wody do miseczki. Kroimy grzybki bardzo drobniutko oraz cebulkę. Cebulę smażymy i w połowie jej smażenia dodajemy grzybki i tak dalej podsmażamy z 3 minutki. Na sam koniec dodajemy kapustę i dalej smażymy, ok 3 minut. Następnie doprawiamy farsz solą i pieprzem, możemy farsz lekko zagęścić łyżką bułki tartej, wtedy będzie nam sie lepiej nakładało na uszka.
Farsz z mięsem
400 g karkówki
2 cebule
sól, pieprz
2 listki laurowe
3 kulki ziela angielskiego
Jajko
Przygotowanie
Mięso zalewamy wodą, dodajemy ziele i listki. Gotujemy do miękkości, ok 1 godzinki. Następnie kroimy w drobną kosteczkę cebulę i podsmażamy. Wystudzone mięso kroimy na mniejsze kawałki i mielimy w maszynce do mielenia. Do zmielonego miesa dodajemy przesmażoną cebulę, jajko, sól i pieprz do smaku. Podczas wyrabiania mięsa możemy dolać pół szklanki wywaru, bądź zwykłą przegotowaną i ostudzoną wodę. Wtedy nasz farsz nie będzie suchy, lecz soczysty.
Teraz czas na lepienie uszek :)
***
u Ciebie świąteczna produkcja trwa:)
OdpowiedzUsuńu mnie wszystko stoi w miejscu:(
wow, jestem pod wrażeniem:) trzeba mieć cierpliwość;)
OdpowiedzUsuńNieźle zaszalałaś :) Ja też zawsze robię domowe :)
OdpowiedzUsuńJa uwielbiam uszka z grzybkami.
OdpowiedzUsuńwspaniale wyglądają :)
OdpowiedzUsuńoo jaka produkcja!
OdpowiedzUsuńHave you noticed the news has changed its approach recently? What once seemed like a never discussed issue has become more prevelant. Overall though Im looking for a change.
OdpowiedzUsuńDriving Games High Jump
Pięknie Ci wyszły, ja nie mam w nich wprawy;/ :) Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńjakie równiutkie Ci wyszły, jestem pod wrażeniem:)
OdpowiedzUsuńPojadłabym, uwielbiam :-)
OdpowiedzUsuńmmmmm i znowu przed oczami zrobilo mi sie swiatecznie ;p
OdpowiedzUsuńpozdrawiam i zapraszam do mnie :)
jakie idealne:) mmhmh :D
OdpowiedzUsuńpięknie wyszły!
OdpowiedzUsuń