Dziś przepis na pyszną surówkę z kiszonej kapusty. Nie wyobrażam sobie np. zjeść rybki bez oto takiej surówki. Jadłam takie surówki z kiszonej już w wielu miejscach i wielu restauracjach, ale powiem szczerze że żadna mi nie podeszła. Ta surówka jest najlepsza i przepis pochodzi z pracy gdzie był ciągle udoskonalany,ale najprostsza wersja jest najlepsza:))
Składniki:
- kiszona kapusta ok 0,5kg
- 3 jabłka
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju
- cukier ok 2 łyżeczki
- pieprz
- 2 średnie marchewki
- natka z pietruszki
Odciskamy kapustę z nadmiaru soku i kroimy ja w kostkę. Marchew ścieramy na grubych oczkach na tarce jarzynowej i dodajemy do kapustki. Kroimy cebulę w drobną kosteczkę i również dodajemy. Jabłka obieramy ze skórki i ścieramy na grubych oczkach i dodajemy do kapusty. Pieprzymy, cukrzymy,dodajemy olej, mieszamy najlepiej rękoma ciut mocniej wyciskając sok z kapusty. Wtedy jest taka soczysta i nie sucha. Możemy również dodać poszatkowaną natkę pietruszki,ale ja nie dodałam bo nie miałam.
taka klasyczna, lekko słodka, dobra do kopytek :)
OdpowiedzUsuńJa też robię taką często, dla mnie idealna do ryby:)
OdpowiedzUsuńZrobiłam...palce lizać.Dziekuję.
OdpowiedzUsuńCieszę się bardzo,że smakowała i pozdrawiam :)
UsuńDziewczyno, masz rację: nie ma lepszej! Ja daję mniej jabłka, ale wszystko robię tak samo, jedynie dodaje trochę kminku.
OdpowiedzUsuńWłaśnie się zabieram za przygotowanie tej suróweczki na wigilijny stół, rybka się chyba z nią nie pogryzie ;)
OdpowiedzUsuńNie no w żadnym wypadku, kiszona kapusta najbardziej pasuje do ryb.
UsuńDziękuję za przepis, bardzo fajny. Rozchorowałam się dzisiaj i pomyślałam o ugotowaniu obiadu dla rodzinki. tego właśnie szukałam :)
OdpowiedzUsuńwww.sszzansa.bloog.pl
Tak się składa,że ja ją dzisiaj robiłam i wyszła mi pyszna jak zawsze.
UsuńMnie też niestety też bierze przeziębienie :((
Ja zamierzam zrobić ją dziś do kurczaka z rożna :))) Mój dziadek zawsze taką robił, ale nie pamiętałam co dokładnie do niej się dodaje, a dziadka już nie spytam. Dziękuję za ten przepis i zdrówka życzę.
OdpowiedzUsuńJa dodałem jeszcze troszkę startego na dużych oczkach selera. Świetnie pasuje, polecam ;)
OdpowiedzUsuńNo patrz seler też fajnie :)
Usuńrobiłam tą suruwke do obiadu smakowało mojej rodzinie była bardzo pyszna;;]
OdpowiedzUsuńSpróbujcie dodac 2-3 starte kiszone ogórki...pychota
OdpowiedzUsuń